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El reconocido grupo restaurantero La Docena (Grupo Son) dio un paso firme hacia la transformación digital al capacitar a su equipo directivo y operativo en el uso estratégico de la inteligencia artificial aplicada al negocio. Este caso de éxito refleja cómo una marca líder en gastronomía logró integrar la tecnología a su cultura de innovación y servicio.

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Sobre el Cliente

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La Docena (Grupo Son) es uno de los grupos restauranteros más prestigiosos de México, con presencia en ciudades clave como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. Conocido por su excelencia culinaria y su experiencia en atención al cliente, el grupo buscaba incorporar la inteligencia artificial como una herramienta real de productividad, creatividad y toma de decisiones dentro de sus operaciones diarias.

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El Reto

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Antes de la colaboración con Magokoro, el grupo enfrentaba los siguientes desafíos:

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• Escasa claridad sobre cómo aplicar la inteligencia artificial de forma práctica en sus procesos administrativos, operativos y de marketing.
• Falta de capacitación estructurada y adaptada al contexto gastronómico, lo que generaba dudas sobre el uso efectivo de herramientas como ChatGPT o Midjourney.
• Necesidad de elevar la productividad del equipo directivo sin afectar la dinámica diaria del negocio.

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El objetivo era claro: comprender la IA desde una perspectiva práctica y estratégica para integrarla de manera natural en las operaciones y cultura de innovación del grupo.

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La Solución

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En Magokoro diseñamos una capacitación corporativa personalizada en Inteligencia Artificial aplicada a negocios, enfocada 100% en el contexto del grupo restaurantero:

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• Diagnóstico inicial de conocimiento digital para adaptar los contenidos al nivel de cada participante.
• Sesión ejecutiva estratégica sobre tendencias de IA, herramientas emergentes y aplicaciones reales para optimización empresarial.
• Talleres prácticos en vivo con ejercicios guiados usando ChatGPT, Midjourney, Canva AI y herramientas de automatización para marketing y gestión interna.
• Casos reales del sector restaurantero aplicando IA en servicio al cliente, gestión de inventarios, análisis de reseñas y creación de contenido visual.
• Material descargable y prompts optimizados, para garantizar continuidad y aplicación inmediata después de la capacitación.

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La metodología fue 80% práctica, enfocada en mostrar resultados medibles y usabilidad real en las áreas administrativas, creativas y de comunicación del grupo.

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Resultados Alcanzados

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La capacitación generó un impacto tangible en el equipo:

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• Más de 20 colaboradores capacitados en el uso estratégico de IA.
• Aumento del 40% en eficiencia operativa en tareas repetitivas de comunicación y marketing.
• Implementación de flujos de trabajo con ChatGPT y herramientas visuales, reduciendo tiempos de creación de contenido hasta en un 60%.
• Cambio cultural positivo: el equipo adoptó la IA como una herramienta aliada en lugar de una tendencia pasajera.

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Conclusión

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El caso de La Docena demuestra que la inteligencia artificial puede integrarse exitosamente en cualquier industria, incluso en sectores tradicionalmente centrados en la experiencia humana. Con visión, guía y capacitación práctica, los equipos pueden transformar su manera de trabajar, innovar y conectar con sus clientes.

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En Magokoro, ayudamos a empresas líderes a dar este paso con seguridad y estrategia.

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